岡田焼の思い出

私の通っていた炉端焼きには、岡田焼というメニューがありました。

豚肉とナスのみそ炒めです。常連の岡田さんが頻繁にリクエストするので、メニュー化され岡田焼という名が付きました。

岡田焼というネーミングも手伝い、名物料理となり地域のコミュニティー雑誌に紹介されたりしました。

岡田さんは、サイドカーと遺跡の発掘が趣味で、博識でした。

兼業農家で食品会社に勤めていました。

「今度、久しぶりに帰省する」と岡田さんに話すと「発注ミスして、冷凍の甘海老が余っている。コーヒー１杯の値段であげるから、会社によってくれ。」と言ってくれました。

たぶん発注ミスは方便です。いろいろ方にお世話になり学生生活を送っていました。