ソーセージの思い出

豚一頭を丸々用い、肉はもちろん肝臓、腎臓などの臓器もミンチにして香辛料など味を調え、きれいに処理した腸に詰めます。ソーセージがなぜ腸詰であるかを体験で理解します。

そして、私たちが普段食べている食品は命であることを学びます。